Els formatges, varietats segons el tipus de llet que l’origina, la procedència geogràfica, el quall emprat, la maduració i un llarguíssim etcètera de condicionants.
Moltíssims exemples de l’enorme diversitat de formatges que hi ha al món, com també al nostre país i comarca foren explicats per Martí Vicente, igualadí que fa molts anys que es dedica a aquesta menja d’origens prehistòrics.
Una tarda interessant que ens va permetre de gaudir d’una menja que agrada a tots.
